Fetuccine de tomate salteados con setas

De Gastronoming

Receta ideal para cuando tenemos poco tiempo, aunque sea atemporal durante el año, quizá sea más idónea para el verano, ligera, saludable, fácil y rápida de hacer, no por eso es un plato soso o tiene mala presentación, al contrario, es un plato lleno de color y sabor, unos pocos ingredientes hacen una magnifica receta, si quieres, añade algo de marisco, algún embutido picado o algunos hongos y crema si quieres un plato algo más contundente y con mayor personalidad.

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Setas al horno

Ingredientes

300 gr pasta fresca de tomate
150 gr Shiitake cortados en trozos
150 gr Senderuelas cortados en trozos
150 gr Lengua de gato cortados en trozos
1½ cs ajos molidos
4 ajos tiernos (cebolla de verdeo) picados
4 cs AOVE 10-15 hojas de albahaca fresca picada
2 cs de perejil fresco picado
1 cc orégano seco en polvo
Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1. En una sartén calentamos bien a fuego alto el AOVE, agregamos las setas cortadas, los ajos tiernos y el ajo, salpimentamos y salteamos 3-5 minutos.

2. Ahora añadimos las hierbas picadas y el orégano, salteamos otros 3-5 minutos.

3. Añadimos la pasta fresca cocida salteamos 2 minutos, ratificamos la sazón y servimos.

Puedes añadir más verduras cocidas picadas como calabacín, berenjena, pimientos, tomate,… las posibilidades están en tu mano, un plato completo y sencillo, ahora, si lo quieres algo más contundente, añade nata líquida, reduce un par de minutos y listo.