Gallo frito,papas sancochadas,pella de gofio y mojo de perejil

Paso 1

Preparación:
En un caldero ponemos agua y sal y lo ponemos al fuego,cuando empiece a hervir añadimos las papas,unos 15 minutos (o hasta que estén tiernas). Añadimos sal a los filetes de gallo (limpios y sin espinas) los pasamos por harina y en una sarten ponemos aceite de oliva y cuando esté el aceite caliente ponemos los filetes a freír Emplatamos ponemos un filete de gallo,dos papas,la pella de gofio y el mojo de perejil encima de las papas y del pescado,espolvoreamos perejil picado y listo para comer. Riquisimo!!! :D