Gratinado de calabacín con ricotta
De Nadine , blog Quand Nad cuisine...
Ingredientes
- alrededor de 1 kg de calabacín
- 80 g ricotta
- 1 diente de ajo grande
- 1 huevo
- 45 g de queso parmesano
- hierbas
- unas pocas hojas de albahaca
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precaliente el horno a 200 °.
Paso 2
Lavar y cortar el calabacín en rodajas finas (una mandolina). Saltear con aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que sueltan todo su jugo. Sal y pimienta. A mitad de cocción, añadir el ajo picado.
Paso 3
Mezclar la ricotta con 1/4 de calabacín cocido, huevos, hierbas (al gusto) y 1 cucharada de queso parmesano.
Paso 4
Mezclar el calabacín con la preparación de ricotta y verter la preparación en mini cacerolas ligeramente aceitadas. Espolvorear con el resto del queso parmesano y hornee 15 minutos.
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