Gratinado de calabacín con ricotta

De Nadine , blog Quand Nad cuisine...

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Ingredientes

alrededor de 1 kg de calabacín
80 g ricotta
1 diente de ajo grande
1 huevo
45 g de queso parmesano
hierbas
unas pocas hojas de albahaca
1 chorrito de aceite de oliva
sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precaliente el horno a 200 °.

Paso 2

Lavar y cortar el calabacín en rodajas finas (una mandolina). Saltear con aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que sueltan todo su jugo. Sal y pimienta. A mitad de cocción, añadir el ajo picado.

Paso 3

Mezclar la ricotta con 1/4 de calabacín cocido, huevos, hierbas (al gusto) y 1 cucharada de queso parmesano.

Paso 4

Mezclar el calabacín con la preparación de ricotta y verter la preparación en mini cacerolas ligeramente aceitadas. Espolvorear con el resto del queso parmesano y hornee 15 minutos.

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