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Tiramisu mango pasión

De

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Ingredientes

  • 250g de mascarpone
  • 2-3 cucharadas de azúcar (alrededor de 40 g de 60 g)
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo batidas
  • 1 mango grande o 2
  • 4-5 de fruta de la pasión
  • coco rallado (opcional)

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir las yemas con el azúcar.
Añadir el mascarpone ablandado y batir bien.
Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar a la crema.
Vierta una cucharada de crema de mascarpone en las copas, poner un poco de mango cortado en cubitos y cubrir con crema de mascarpone.

Paso 2

Coloque los vasos en la nevera durante 2 horas.
Justo antes de servir, decorar con granos y pulpa de fruta de la pasión y coco rallado.
Disfrute fresco.

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  • 5 huevos
  • 100g de azúcar
  • 500g de mascarpone
  • 165ml de leche
  • 3 cdas colmadas de Nutella
  • Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo

Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.

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