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Ensalada de col con pistacho naranja pomelo

De

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Ingredientes

  • 1 col rojo
  • 1 pomelo
  • 1 naranja
  • 100 g de pasas de uva
  • 50g de Pistachos blanqueados
  • 2 cdta. cebollino picado
  • 2 cdta. cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 5
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

1. Cortar el repollo por la mitad y corte finamente cada parte. Con cuchillo! Ningún robot para esta receta. Coloque el repollo en un recipiente

Paso 2

2. Pelar el pomelo y naranja, guardar los jugos que pueden gotear. Cortar la fruta en cuartos y cada cuarto en pedazos. Ponga en un tazón.

Paso 3

3. Añadir las pasas, cebollino, sal y pimienta y aceite de oliva. Mezcle bien y reservar en la nevera.

Paso 4

4. Justo antes de servir añadir los pistachos.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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