Riquísimas recetas con peras - 70 recetas
Más recetas de Peras
Tatin de pera
De doloresgayoalvarez
Pelar y cortar las peras en laminas no muy finas
- Ingredientes:
- Masa de hojaldre- 6 peras conferencia- 50g mantequilla- 3 c/s miel- 1 chorro de ron- pizca canela- azucar moreno.
Codillo de cerdo con salsa de peras y cebollitas francesas
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Ésta receta es una creación personal, elaborada para un reto, en el cuál obtuve el primer premio
- Ingredientes:
- 2 codillos de cerdo (uno por persona)
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 350 gr. aprox. de cebollitas francesas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino
- 4 cucharadas de vinagre al Pedro Ximenex
- 1 pastilla de avecrem
- 2 peras conferencias
Pasta con pera caramelizada, feta y nueces tostadas
Aprobadapor el chefDe 750inter
Pasta con pera caramelizada, feta y nueces tostadas
- - 1/2 paquete de espaguetis
- - 1 chalota
- - 2 dientes de ajo
- - 1 paquete de queso feta en cubitos
- - 1 gran pera cortada en rodajas finas
- - 200-300 g de calabaza en cubos pequeños
- - 50 g de nueces
- - 150 g de coles de Bruselas
- - 2 cucharaditas de tomillo
- - Nuez moscada
- - Aproximadamente 3 cucharadas de miel (al gusto)
- - 4 cucharadas de vinagre balsámico
- - Sal y pimienta
Pasta con pera, gorgonzola y nueces
De Escandaleau
Cocemos la pasta al dente y pelamos la pera y las nueces
- 150gr de pasta (farfalle o raviolis rellenos de queso, en el caso de los raviolis no anadiremos gorgonzola)
- Nata para cocinas
- Queso gorgonzola
- Nueces
- 1 pera
Tarta de pera con Nutella
Aprobadapor el chefDe 750inter
Tarta de pera con nutella
- 3 huevos
- 100g de nutella
- 200g de mantequilla
- 25 cl de leche
- 1 sobre de levadura
- 400g de de harina
- 4 peras
- Unas gotas de extracto de vainilla
Rissotto de pera, manzana y gorgonzola
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Ponemos la mantequilla en una cazuela a derretir a fuego medio
- 3 peras
- 1 manzana
- Una nuez de mantequilla
- 1 cebolleta.
- 360 grs de arroz de arborio
- 540 ml de caldo de pollo
- 50 grs de mantequilla
- 150 grs de queso gorgonzola
- Sal
- 170 ml de vino blanco
- Queso parmesano rallado
Torta con cerezas y pera
De flojmn
Separar las claras de las yemas
- 150 g de harina
- 50 g de almendras
- 200g de Azúcar
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 100 g de mantequilla
- El jugo de 1/2 limón
- 15 cerezas
- 1 pera
Minitartaletas de pera y queso brie
Aprobadapor el chefDe elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
Para empezar una fiesta y que te las quiten de las manos
- Ingredientes ( para unas 24 tartaletas)
- 24 tartaletas pequeñitas (las mini croustades que venden en IKEA en la tienda de alimentación, son muy buenas, pero sirven otras)
- 2 ó 3 peras Conferencia (aquí hemos utilizado las de Rincón de Soto)
- 2 cucharadas soperas rasas de azúcar moreno
- 30 ml de vino de Oporto
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 grs. de queso brie
Tarta de pera y coco
De Anyol, Anyol
Jaime siempre metido en la cocina
- Masa:
- 300 gr. de harina
- 50 gr. de margarina
- 1 huevo
- 50 gr. de vino blanco
- 1/2 c.c. de sal
- Crema pastelera en el microondas
- 250gr. de leche
- 1 huevo entero
- 1 c.s. de azúcar
- 1 y 1/2 c.s de harina
- 1 sobre de azúcar vainillada
- Relleno
- Peras lavadas, peladas y cortadas en rodajitas
- Coco
- Azúcar
Tosta de queso Stilton y pera (Lockets savoury)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Cambiamos los papeles, ya que es turno de tostas y eso significa que Ismael se encarga de ello ;-)
- 2 rebanadas de pan
- Mantequilla
- Rúcula
- 1 Pera (yo usé del tipo conferencia. La receta tradicional inglesa lleva peras Williams, que es un tipo de pera inglesa, pero podéis usar cualquiera que no suelte mucho agua)
- 200 gr. de queso Stilton blanco
Tarta de simple de pera
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Si queréis sorprender a vuestros invitados en una merienda, os recomiendo ésta rica tarta de peras
- Ingredientes:
- 1 lámina de pasta brise
- 300 gr de peras
- ½ limón
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml. de nata liquida postres
- 50 gr. de harina fina de maíz maicena
- 80 gr. de harina de trigo
- Media cucharita de azúcar avainillada
- Azúcar granulada para espolvorear
Peras al chocolate (Directo al paladar)
De amunoz
Pela las peras pero déjales el rabito
- Unas 10 peras pequeñas, 2 cucharadas de azúcar, 1 vaso grande de vino tinto, 1/2 ramita de canela, 100 gramos de chocolate fondant, 2 cucharadas de nata líquida y un trocito de piel de limón.
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