Pasta con pera caramelizada, feta y nueces tostadas
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Pasta con pera caramelizada, feta y nueces tostadas. Descubre nuestra receta.
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Ingredientes
- - 1/2 paquete de espaguetis
- - 1 chalota
- - 2 dientes de ajo
- - 1 paquete de queso feta en cubitos
- - 1 gran pera cortada en rodajas finas
- - 200-300 g de calabaza en cubos pequeños
- - 50 g de nueces
- - 150 g de coles de Bruselas
- - 2 cucharaditas de tomillo
- - Nuez moscada
- - Aproximadamente 3 cucharadas de miel (al gusto)
- - 4 cucharadas de vinagre balsámico
- - Sal y pimienta
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos a cocer la pasta. Mientras, calentamos una sartén con un poco de aceite y añadimos la chalota, los ajos, la pera, la calabaza y las coles de Bruselas. Salpimentamos.
Paso 2
Lo dejamos a fuego medio durante unos 6 minutos, removiendo ocasionalmente, y entonces añadimos la miel y el tomillo. Subimos el fuego y dejamos caramelizar todo. Incorporamos el vinagre balsámico a esta mezcla y también los espaguetis y el queso feta.
Paso 3
Seguimos cocinando y vamos probando con un poco de nuez moscada y más sal, pimienta, miel y vinagre balsámico (al gusto).
Paso 4
Por último, agregamos las nueces. Cuando esté hecho, servimos y decoramos con algunas nueces y trocitos de feta.
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