Deliciosas recetas de paté - 60 recetas
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Solomillo Wellington con salsa de paté
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PREPARACION SALSA Poner en una sartén la mantequilla y el puerro o cebolla picados finitos, tapar y dejar hac...
- 1 solomillo de cerdo
- 1 lámina de hojaldre refrigerada
- 1 poco de paté a la pimienta o otro de nuestro gusto
- aceite
- sal
- 1 huevo para pintar el hojaldre
- SALSA DE PATÉ
- 1 cebolla o puerro pequeño
- 1 cda de mantequilla
- 1 lata de paté ( yo puse paté a la pimienta)
- 1 brick pequeño de nata para cocinar
- sal
- pimienta de colores reciém molida (yo puse pimienta negra)
- 2 cdas de coñac
Paté de aguacate con atún
De rosalomon
Pasar todo por la batidora
- Aguacate
- Atún escurrido
- Zumo de limón
- Sal
PATE DE BERENJENA Y VENTRESCA
Pruébala!receta topDe Raúl en la playa, www.contigoenlaplaya.com
Un paté suave para tomar como base de tostas o individualmente, resulta delicioso!
- 2 Berenjenas
- 150gr de queso tipo philadelphia
- 100gr de ventresca de atún en aceite
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paté de marisco
De Recet@s
Mezclar todo y batir
- - 3 bocas de mar
- - 1 lata de mejillones al natural (escurrida)
- - 1 huevo cocido
- - 2 anchoas
- - 2 langostinos cocidos
- - 1 cuchara de mayonesa
Baba Ganoush (paté de berenjena)
Pruébala!receta topDe Merche, Con Sabor a Canela
Es una pasta a base de puré de berenjena, típica de la cocina de Oriente Medio
- Ingredientes:
- - 2 berenjenas medianas.
- - 2 dientes de ajo.
- - 1 cucharadita de tahin(pasta de sésamo).
- - 4 cucharadas de aceite de oliva.
- - Zumo de 1/2 limón.
- - 1 cucharadita de comino molido.
- - 1 cucharadita de perejil picado.
- - Pimienta
- - sal.
Paté de pimientos
De Caria
Escurrir bien los pimientos
- 3 latas pequeñas de pimientos morrones
- 100 gr de azúcar
- vinagre (1 cucharita de café)
- sal
Paté de berberechos
De Ana María Solana
Paté ideal para tomar de aperitivo, junto con otros patés, acompañando a un vino blanco frío de Rueda
- 1 lata de berberechos escurridos
- 1 tarrina de queso de Philadelphia (queso cremoso)
- 2 zanahorias
Medallones de lomo rellenos de paté de berenjena
De abuela ana
Medallones de lomo de cerdo rellenos de paté de berenjena y pimientos del piquillo caramelizados
- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 16 tajadas de lomo de 0,75 centímetro aprox. de grosor.
- 12 pimientos del piquillo
- 1 cucharada sopera colmada de azúcar
- 1 huevo
- Harina
- 50 gramos de piñones fritos (facultativo)
- 1 berenjena hermosa
- 2 cucharadas soperas de Tahini, puré de sésamo
- El zumo de ½ limón pequeño
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva crudo
- 1 diente de ajo confitado (puede suprimirse)
- 2 rebanadas de pan rustico del día anterior (puede ser integral)
- 50 gramos de sésamo
Paté de anchoas y queso
De rosalomon
Se mezclan todos los ingredientes con la batidora
- 2 huevos duros
- 1 yema
- 120 gr. de anchoas en aceite
- 100 gr. de nata
- 1/2 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de queso
Paté de marisco
De Ana María Solana
Paté de marisco, perfecto para tomar con un vino blanco fresco de Rueda
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 5 palitos de cangrejo
- 1 cucharada sopera de mayonesa
Paté de nueces con Roquefort y manzana
De Ana María Solana
Paté de nueces con roquefort y manzana, para untar en pan tostado y acompañar con vino tinto
- 1 tarrina de queso Philadelphia (queso cremoso)
- 1 trozo pequeño de queso roquefort (o cualquier otro queso azul)
- Nueces picadas
- Media manzana ácida
Pate rápido de bocatún
De MarisadeOrta, A mi manera
Esta receta es de Toñi Serrano, la presentadora que me vendió la Thermomix y sirve para salir de un apuro cuando ...
- - 250 gr. de bocas de mar congeladas
- - 3 latas de atún
- - 3-4 cucharadas soperas de mayonesa
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