Deliciosas recetas con parmesano - 118 recetas
Más recetas de Parmesano
Canelones florentina
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Canelones con un relleno diferente de espinacas
- 800 gr de espinacas congeladas
- 12-14 laminas de pasta de canelones
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña
- 60-70 ml de nata para cocinar
- Tres puñaditos de quesos parmesano rallado
- Queso rallado para gratinar
- 1 brick pequeño de tomate frito
- Sal
- 2 vasos de leche fria
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
Risotto de parmesano con champiñones
Aprobadapor el chefDe Lucía-Gema, Delantal de Lunar
Comenzamos la receta picando la cebolla y el diente de ajo para dorarlo con un poco de aceite y sal en una olla gra...
- - 1 cebolla
- - 1 diente de ajo
- - Vino blanco
- - 3 tazas de arroz
- - Caldo de pollo
- - 2 sobres de queso parmesano
- - 200 g de champiñones laminados
- - Aceite
- - Sal
Sartù de risotto con berenjenas
Aprobadapor el chefDe ettnapoly376, Bavette
Hoy os traigo una delicia napolitana, de mi tierra, os va a parecer un poco laboriosa pero……
- Para el sartù de risotto:
- 300 gr. de arroz.
- 150 gr. de guisantes.
- 100 gr. de aceite de oliva.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 L. y medio de caldo de pollo caliente.
- 150 gr, de carne picada de ternera,
- 1 miga de pan del día anterior remojada en leche.
- 3 yemas de huevo.
- 1 cebolla.
- Nuez moscada.
- 150 gr, de mozzarella di Búfala.
- 1 cucharada de pan rallado.
- 60 gr, de parmesano rallado.
- 2 berenjenas grandes
- Sal y pimienta negra.
- Para la salsa de tomate:
- 300 gr. de tomate triturado natural o en conserva.
- 40 gr. de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 rama de apio.
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel.
- I rama de albahaca
Muffins salados a la italiana
De Escuciplando, Escuciplando
"Madre mía que abandonada tengo mi adicción a vosotros esta temporada!!
- - 200 gr. harina
- - 1 sobre de levadura
- - Sal y pimienta
- - 1/2 vaso de aceite de oliva suave
- - 1/2 vaso de leche
- - 3 huevos
- - 80 gr. de tomate seco
- - 100 gr. de mezcla de cuatro quesos para fundir
- - Queso parmesano para decorar
- - Preparado de pizza
Risotto de pollo y champiñones
De Vurenda
En una cacerola, ponemos la mantequilla y cuando se derrita, pondremos en ella a dorar las setas, después la pechu...
- 200 gr de arroz
- 250 gr de setas combinadas, a ser posible, que haya "BOLETUS"
- 1 pechuga de pollo cortadas a trocitos
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de queso rallado parmesano (para el arroz)
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- sal y perejil
Acelgas gratinadas
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Cocer las acelgas unos minutos en abundante agua con sal
- 2 manojos de acelgas
- 150 gr de bacon
- 500 ml de bechamel
- Queso parmesano
- Queso de mozzarella
Tulipas de parmesano con cebolla caramelizada y pollo
De Loli (facilútil), Fácilútil
Esta receta os sirve para una cena, segundo plato, y si hacéis las tulipas pequeñas, como aperitivo
- -150gr de queso parmesano rallado.
- -4 cebollas.
- -Queso de cabra de rulo.
- -2 cucharadas de azúcar moreno.
- - Media pechuga de pollo en tiras finas.
- -Tomillo picado.
- -Salsa de soja.
- -Aceite de oliva.
Risotto de setas y bacon
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Saltear las setas sin descongelar en una sartén con una cucharada de aceite durante 10 minutos y salpimentar
- 320 gr de arroz
- 400 gr de setas congeladas
- 1 cebolleta
- 50 gr de beicon
- 2 dientes de ajos
- 1 litro de caldo de verduras
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 1 copita de vino blanco
- 20 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- perejil
- sal
- pimienta
Puré de patatas con crujiente de chorizo y jamón en cestitas de queso parmesano
De Maria Antonia, Las recetas de Maria Antonia
En muchas ocasiones, no sabes que preparar solo para dos personas, siempre terminas haciendo lo mismo, pero con un ...
- Para el puré de patatas:
- 3 patatas medianas
- nuez moscada ( una pizca)
- pimienta blanca ( una pizca)
- 1 vaso de leche ( depende lo espeso que os guste)
- sal
- Para el crujiente de chorizo y jamón serrano:
- 50 gr de chorizo ( yo utilice del dulce, pero también podéis utilizar el picante)
- 40 gr de jamón serrano
- 2 ajos
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Para las cestas o tejas:
- 1 bolsa de queso parmesano de hilo para gratinar ( cantidad según tamaño y cantidad)
- utensilios:
- 1 satén pequeña
- un vaso ( para hacer las cestitas)
- un rodillo ( para formar las tejas)
- Estas cantidades son para dos personas
Ensalada César con pollo casera
De ZAIRA
Dorar el pollo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva
- 2 manojos de mesclun (mezcla de lechuga, rúcula, etc)
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- trocitos de pan tostado (picatostes)
- queso parmesano (rallado o en copos)
- Para la salsa
- 5 c/s de nata líquida
- 1 c/c de mostaza
- 2 c/s de limón
- 1 c/s de vinagre de vino blanco
- sal y pimienta
Tagliatelle a la “mia” Norma
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Cortamos las berenjenas a dados y reservamos, cortamos las zanahorias en tiras y reservamos y cortamos las cebollas...
- 2 paquetes de pasta fresca Tagliatelle
- 1 berenjena grande
- 2 zanahorias grandes
- 2 cebollas moradas
- 1 lata de tomate natural troceado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce de “la Vera”
- 1 bote de aceitunas negras (sin hueso)
- Queso parmesano en virutas
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Salvia fresca (opcional)
Ñoquis de calabacín, salmón y parmesano
De Chouya , blog Qui dort ... dine
Lavar el calabacín, quitar los extremos y cortar en trozos
- 1 calabacín (unos 200 g)
- 700 g de patatas
- 70g de mantequilla
- 300 g de harina (ver consistencia de acuerdo masa)
- 1 cucharada de maicena
- 2 yemas de huevo
- sal y pimienta
- 8 c/s de parmesano en polvo
- 200g bechamel
- 4 lonchas de salmón ahumado
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