Ensalada César con pollo casera
De ZAIRA
Ingredientes
- 2 manojos de mesclun (mezcla de lechuga, rúcula, etc)
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- trocitos de pan tostado (picatostes)
- queso parmesano (rallado o en copos)
- Para la salsa
- 5 c/s de nata líquida
- 1 c/c de mostaza
- 2 c/s de limón
- 1 c/s de vinagre de vino blanco
- sal y pimienta
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Dorar el pollo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Añadir un poco de agua y cubrir, terminar de cocinar a fuego lento (10 min), para que no se seque.
2 Cocer los huevos en agua hirviendo durante 6 min. A continuación, sumergirlos en agua fría para detener la cocción.
3 Mezclar todos los ingredientes de la salsa.
4 Corte el pollo en tiras. Pelar los huevos. Distribuir en los platos : las hojas, los trocitos de pan tostado, las tiras de pollo. Coloque un huevo, cubrir con la salsa y espolvorear con queso parmesano.
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