Los mejores platos de Nigella Lawson - 4 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: Chef Damien
Técnicas de cocina
¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.
INGREDIENTES:
- 200 gr de carne picada de ternera.
- 200 gr de carne picada de cerdo.
- 50 gr de pan rallado.
- 1 huevo.
- 10 cl de leche.
- 8 bolitas de mozzarella.
- 400 gr de salsa de tomate.
- Perejil picado.
- Ajo en polvo.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.
2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.
3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.
4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.
5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.
Mejores recetas de Nigella Lawson
Huevos en Cocotte by Nigella Lawson
De MartaDfN, Dolce Far Niente
http://dolcefarnientebymarta
- -mantequilla para engrasar
- -6 Huevos caseros
- -4 Lonchas de Jamón cocido
- -1 cucharada de sal maldón
- -6 cucharadas soperas de nata líquida.
- -1 cucharada sopera de Aceite de Oliva.
Berenjenas asadas con orégano (y cebolla en vinagre)
Pruébala!receta top
De El festín de Marga, El festín de Marga
Soy fan absoluta de Nigella Lawson
- 6 berenjenas pequeñas
- Orégano (aproximadamente 3 cucharadas)
- Aceite de oliva virgen extra (aproximadamente 6 cucharadas)
- Sal en escamas
- Una cebolla roja
- 150 ml de vinagre de vino tinto
- Una cuchara de azúcar moreno
Tarta Guinness versión The Hummingbird Bakery
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
tarta elaborada con cerveza negra fue la elegida
- Para el bizcocho:
- 250 ml de cerveza Guinness.
- 250 g de mantequilla sin sal.
- 80 g de cacao en polvo.
- 400 g de azúcar.
- 2 huevos L.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 140 ml de buttermilk .Yo lo hice con un yogur griego natural y dos cucharadas de limón. Dejamos unos minutos hasta que adquiera consistencia como de cortado.
- 280 g de harina de repostería. Yo usé harina de trigo normal.
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- Para el frosting de queso:
- 300 g queso de untar tipo Philadelfia
- 150 g de azúcar glass
- 350 g de nata líquida para montar.
- No hice el frosting original de la receta de The Hummingbird Bakery porque lleva mucha cantidad de mantequilla y no nos motivan mucho las cremas de mantequilla, así que me decanté por el frosting de queso que nunca falla. Éste es del blog caprichos de cocina.
Devil's food cake ...una #selfietartadecumpleaños!
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Cuando veo por las redes las tartas y pasteles los quiero hacer todos! ¿No os pasa a vosotr@s? Empiezo a seleccion...
- Para el bizcocho:
- 280 gr de harina de repostería
- 5 gr de levadura seca (tipo Royal)
- 225 gr de mantequilla blanda
- 150 gr de azúcar moreno (si no tenéis, poned del normal)
- 4 huevos tamaño "L"
- 1 pizca de sal
- 125 gr de chocolate fondant
- 200 gr de buttermilk * (tenéis enlace más abajo de cómo prepararlo)
- Para el ganaché:
- 300 gr de nata líquida para montar (mín.35% materia grasa y muy fría)
- 300 gr de chocolate fondant
- Para el almíbar:
- 60 ml de agua mineral
- 50 gr de mermelada de albaricoque
- Decoración:
- Frutos rojos frescos
- Hojas de menta fresca
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