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Ricas mousses de chocolate para tortas - 5 recetas

Técnicas de cocina

La mejor técnica para pelar jengibre

Si te gusta utilizar el jengibre para darle sabor a tus platos, no te pierdas este video para aprender a pelarlo en un segundo con la ayuda de una simple cuchara. La mejor técnica para no cortarnos y no desperdiciar nada.

Mejores recetas de Mousses de chocolate para tortas

De

Tamizar azúcar y cacao

  • 75gr. de azúcar glacé
  • 25gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de cacao
  • Extracto de vainilla
  • 1'5 cucharadas de agua
3.9/5 (103 Votos)

De

Poner en una olla alta (porque salpica) todos los ingredientes menos la gelatina que la tendremos fuera hidratándo...

  • 525gr Agua
  • 675gr Azúcar
  • 225gr Cacao en polvo (En el supermercado podéis encontrar Valor)
  • 410gr Nata 35%
  • 25gr Gelatina (¡Cuidado son gramos no hojas!)
3.9/5 (14 Votos)

De

Precalentar el horno a 180°C

  • Brownie :
  • 3 huevos
  • 50g de mantequilla
  • 45g de harina
  • 85g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao
  • Mousse de chocolate y castañas :
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 300g de crema de castañas
  • 30 cl de nata líquida
  • 200g de chocolate
  • Decoración:
  • Bolitas de chocolate coloreadas
  • Láminas de chocolate
4.5/5 (36 Votos)

De

Trocear el chocolate y fundirlo al baño María a fuego suave sin remover

  • -180gr chocolate negro
  • -4 huevos
  • -50gr mantequilla
  • -150ml nata
  • -100 azúcar vainallado
3.6/5 (8 Votos)

De

Derretir el chocolate con leche a temperatura Baja en el microondas a intervalos cortos ( 30-40 segundos )

  • - 100 gr. de chocolate con leche
  • - 75 ml. de nata para montar
  • - 15 gr. de margarina a punto de pomada o derretida
2.4/5 (14 Votos)

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Cobertura de Chocolate con Leche Glaseado de chocolate para decorar