Crumble de puerros y queso
De Mello Ryori
Ingredientes
- 4 patatas pequeñas
- 2 puerros grandes
- vino blanco
- 2 c/s de queso crema
- 20 g de harina
- 20 g de mantequilla salada
- 20 g de pan rallado
- sal y pimienta
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelar las patatas. Cocinarlas y reducirlas a puré. Formar dos tortas redondas pequeñas y dorarlas ligeramente en una sartén con aceite.
Paso 2
Ponga los puerros finamente picados en la sartén con el vino blanco y la crema, sazonar. Cocine a fuego lento hasta obtener una fondue de puerros.
Paso 3
Desmenuzar la mezcla de harina, mantequilla y pan para hacer un crumble y hornear para dorar.
Paso 4
Disponer en un plato para hornear la torta de patatas, los puerros, la mitad del queso en forma vertical y finalmente el crumble. Si lo deseas, puedes hornear para derretir el queso.
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