Deliciosas croquetas de bacon y pollo
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Deliciosas croquetas de bacon y pollo - 2 recetas

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Técnicas de cocina

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Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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  • - 1 y ½ Vasos de leche
  • - 3 Cucharadas de harina
  • - 1 Cucharada de mantequilla
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra
  • - Sal, pimienta blanca y nuez moscada
  • - ½ Cebolla
  • - 4 Lonchas de bacon
  • - 1 Pechuga de pollo
  • - 2 Huevos
  • - Pan rallado y maíz frito (“Kikos”)
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  • 300 gr. aprox. de carne de cocido ( ternera, pollo, tocino fresco, tocino salado )
  • 3 cucharadas de harina.
  • 100 ml. de leche.
  • sal, aceite de oliva.
  • media cebolla.
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