Cremas frías - 2 recetas
Técnicas de cocina
Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:
INGREDIENTES:
- 3 rebanadas de pan de molde.
- 12 lonchas de bacon.
- 180 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 6 huevos.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.
2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.
3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.
4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.
5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.
Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!
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Crema fría de chirivía y almejas
De margot53_3
Sopa ligera de verano, con chirivía, y almejas
- Para la crema de chirivía
- Ingredientes:
- 300 g de chirivía
- 2 cm de cúrcuma fresca
- 2 cm de jengibre fresco
- 300 de caldo de ave
- 300 de leche de avena
- 1 puerro
- 1 patata
- 1 trocito de apio pequeño
- aceite
Crema fría de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel
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Una crema diferente que seguro que no dejará indiferente a nadie
- 200 gr de melocotón de Calanda, pesado una vez pelado y sin hueso.
- - La parte blanca de un puerro.
- - 100 gr de cebolla picada.
- - 100 gr de patata pelada.
- - 40 gr de mantequilla.
- - 500 ml de caldo de ave.
- - 50 ml de crema de leche.
- - 50 gr de jamón de Teruel.
- - Sal y pimienta blanca molida al gusto.
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