Receta con crema de caramelo - 2 recetas

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De La cocina de Sonia, La Cocina de Sonia

Son 12 cupcakes de vainilla con relleno de crema de caramelo

Para la masa:
100 gramos azúcar
100 gramos mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos harina
2 huevos medianos (aunq yo utilice L y me salieron muy bien) a temperatura ambiente.
1 cucharadita y media de escencia de vainilla
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
Para la crema de caramelo:
100 gramos azúcar granulada
200 ml nata 35% materia grasa como mínimo
70 gramos mantequilla con sal