colorante rojo - 2 recetas
Técnicas de cocina
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- - 125g de mantequilla
- - 275g de azúcar
- - 2 huevos
- - 280g harina de repostería
- - 15g de cacao en polvo
- - 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- - 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- - una pizca de sal
- - 240 ml buttermilk
- - una cucharadita de vinagre de vino blanco
- - colorante rojo (le puse en pasta)
- - vainilla
- Para la crema de queso:
- - 125g de mantequilla
- - 350g azúcar glas
- - 400g de queso crema (tipo philadelphia)
- - vainilla
Red velvet cake
De doloresgayoalvarez
Horno 150º Engrasar el molde
- Molde 18 cm.
- Para el bizccho:
- 200g remolacha cruda
- zumo de 1 limón
- 2 c/s vinagre
- 125g nata (ó yogurt griego)
- 125g mantequilla
- 200g azucar
- 2 huevos
- 1 c/s extracto vainilla
- 250g harina
- 1 c/s cacao2 c/c levadura royal.
- Para la cobertura de queso:
- 125g mantequilla
- 250g queso phidadelphia
- 200g azucar glas.
- Para la decoración:
- 80g coco rallado
- 1 clara de huevo
- 50g azucar
- pizca de sal
- 25g chocolate
- 1 c/c cacao.
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