Arroz verde con calamares al ajillo
Ingredientes
- Ingredientes para el arroz (para dos comensales)
- -200 gr. de arroz.
- -2 dientes de ajo.
- -perejil.
- -Aceite de oliva.
- -Sal.
- Ingredientes para los calamares:
- -4 Clamares.
- -2 dientes de ajo.
- -Aceite de oliva.
- -Perejil.
- -Vinagre.
- -Sal y pimienta.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparación:
1- En el vaso de la batidora ponemos los dientes de ajo,el perejil, (un buen ramo) aceite de oliva y un poco de agua. Trituramos y ponemos en una cazuela añadiendo agua suficiente para que hierva.
2- Cuando esté 5 o 10 minutos hirviendo echamos el arroz y ponemos sal, dejamos cocer 20 minutos.
3-Procuramos que no quede muy seco,.Una vez hecho queda de color verde.
Paso 2
1-Limpiar y cortar los calamares, secarlos con papel de cocina y ponerlos en una sartén con un poco de aceite.
2-Picar el ajo y perejil , echarlo a los calamares.
3-Rociar un poco de vinagre, poner la sal, dejar cocer 5 minutos mas y listo.
Montamos el plato poniendo el arroz en un aro redondo, (si no tenéis podéis haceros uno con una lata de conserva) ponemos alrededor los calamares.
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