Las más ricas recetas de brazo gitano - 25 recetas
Más recetas de Brazo gitano
Brazo de trufa
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Empezaremos por el bizcocho
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 50g de cacao en polvo
- 50g de harina
- 80g de azucar
- Para la trufa:
- 400ml de nata
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- Para la cobertura:
- 125g de chocolate negro
- 125ml de nata
- 1 cucharadita de mantequilla
Brazo de gitano (masa para la plancha)
De Jandro
Separar las claras de las yemas
- 80 gr de maicena
- 125 gr de azúcar
- 50 gr de harina
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura
- papel de horno
Brazo de gitano con crema pastelera
De airededulces, airededulces
Bizcocho base: 1.Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que estos tripliquen su volumen
- Bizcocho base:
- -100 g de harina floja.
- -4 huevos.
- 100 g de azúcar.
- Cobertura de chocolate:
- -300 g de chocolate de cobertura.
- -300 g de mantequilla.
- Crema pastelera:
- -500 ml de leche entera.
- -75 g azúcar.
- -3 yemas.
- -45 g de maicena.
- Piel de limón.
- Almíbar:
- -200 ml de agua.
- -200 ml de azúcar.
- -esencia de vainilla, canela, licor, lo que más os guste.
- Chantilly:
- -200 ml de nata para montar.
- -40 g de azúcar glas.
- -Esencia de vainilla.
Deja tu pregunta, Rebañando responde