Tu abuela tenía razón: comer masa cruda es peligroso para la salud

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¿Cómo evitar la bacteria E. coli?

Por fortuna, no tienes por qué dejar de comprar harina para siempre. En el caso estudiado por este grupo de médicos, lograron rastrear la fuente del problema: algunos animales silvestres llevaban la bacteria y la transmitieron al trigo por medio de sus heces. Por fortuna, en la mayoría de los campos de trigo existen las medidas necesarias para evitar contaminación. Pero eso no es todo, la mejor manera de matar esta bacteria es por medio del calor Entonces, si quieres comer harina sin preocupaciones, hay que cocinarla. 

Los médicos recomiendan abstenerse de comer masas crudas y, para evitar cualquier riesgo, lavarse las manos después de trabajar con harinas. 

¿Qué opinas? ¿Seguirías comiendo masa cruda?