10 panes diferentes que tal vez aún no has probado

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Pan de masa madre

El pan de masa madre es una receta ancestral.

Es un pan con mucho sabor, un toque más bien ácido y una miga muy esponjosa, Se conserva bien y dura más que el pan normal gracias a la masa madre que ralentiza el proceso por el que el pan se vuelve rancio.  

La masa madre es una mezcla de agua con harina que fermenta gracias a las baterias presentes en el aire y a los fermentos naturales de la harina. Se macera durante 7 días, cada 3 días se le añade agua y harina en partes en iguales.