10 panes diferentes que tal vez aún no has probado

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Pan chino al vapor

El mantou es el pan chino ttípico. Se trata de un pan a base de harina, agua y levadura que se cuece al vapor, se elabora de este modo en el norte del país, en cambio en el sur, los mantou son más pequeños y se preparan con leche.

Para prepararlo en casa, haz la masa con harina de trigo y agua, una pizca de sal y levadura de cerveza, amasamos bien y dejamos reposar unas cuantas horas. La masa se vuelve ligera, la dividimos a continuación y hacemos bolitas. Dejamos reposar y las cocemos al vapor, aunque también se puede servir frita.