Solomillo Wellington, una receta para disfrutar en familia

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PREPARACIÓN

7. Pinta el conjunto con huevo batido y, antes de meter al horno, pínchalo en varios sitios para permitir la salida del calor y los vapores.

8. Ahora sí, vuelve a meter en el horno durante 20-25 minutos a 220 ºC, pero no lo sirvas hasta que no se haya templado un poco.