Pizza en el sartén con berenjena frita, ricotta y menta

2/4 Vista previa Siguiente

©Thinkstock

Los ingredientes

Para esta pizza necesitas una berenjena grande. En cuanto a la ricotta, escúrrela bien antes de usarla, para que no humedezca con su suero la masa de la pizza.

Ingredientes

para dos pizzas

•  300g de harina
• 180ml de agua
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 8g de levadura seca
• 5g de sal
• 120g de ricotta
• 350ml de salsa de tomate
• Aceite de oliva (cantidad necesaria)
• una pizca de sal
• 1 berenjena
• Hojitas de menta fresca