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Delicioso pan casero de 3 ingredientes y sin carbohidratos

De,
Rebañando
Preparación 2/4

©Silvia Santucci

Preparación

Preparar estos ricos pancitos tan solo toma 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción. Primero, debes precalentar el horno a 150 ºC y preparar una bandeja forrándola con papel para hornear o engrasándola con aceite o mantequilla. Una vez que hayas terminado estos pasos previos, coloca el queso crema en un bol aparte y caliéntalo en el microondas hasta que se suavice, lo que debería tomar unos 30 segundos en intervalos de 10 segundos por vez. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y mézclalo con las yemas de huevo hasta que tengas una mezcla uniforme y homogénea.


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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.