Pasta y basta: 50 recetas para que nunca te falte la inspiración
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Pasta con calabaza
Esta es una receta que además de ser original está muy buena. Corta en dados 500 gr de calabaza, rehógalos en una sartén caliente con una cucharada sopera de aceite de oliva. Añade 10 hojas de salvia y 4 dientes de ajo picados. Mezcla bien hasta obtener una especie de puré y añade entonces 4 cucharadas de nata líquida y 180 gr queso parmesano rallado. Cuece la pasta, escurre y agrégale la salsa aún caliente.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.