Gratin dauphinois: ¡una receta francesa y 5 variantes para prepararla!

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Gratinado de patatas y pollo

Ingredientes:

800 g de patatas

400 g de puerros

3 pechugas de pollo

Perejil a gusto

30 cc de caldo de pollo o verduras

1 diente de ajo

Sal y pimienta a gusto

Precalentar el horno a 180ºC.

Picar la cabeolla, el ajo y el perejil.

Lavar y pelar las patatas y cortarlas en láminas del mismo grosor. Colocarlas en un bowl con agua fría.

Saltear el puerro, el ajo y la cebolla, agregar el perejil y reservar.

Saltear el pollo, condimentar con sal y pimienta, y reservar.

En una fuente para horno, intercalar capas de patatas, puerros y pollo, y terminar con el caldo de verduras por encima. 

Cocinar por 40 minutos.