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Dedos de bruja

¡¿Pero qué son estos repugnantes dedos con esas uñas podridas?! Que no cunda el pánico porque pese a su aspecto, estos deditos no dejan de ser unas crujientes galletas de mantequilla, vainilla, almendra y mermelada. ¿Ahora tienen otra pinta verdad?

Receta:

Ingredientes  (para 60 dedos)

• 1 taza de mantequilla, suavizada
• 1 taza de azúcar glass
  
• 1 huevo
  
• 1 cucharadita de extracto de almendra
  
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
  
• 2 2/3 tazas de harina
  
• 1 cucharadita de polvo para hornear
  
• 1 cucharadita de sal
  
• 3/4 taza de almendras
  
• 1 tubito de gel rojo para decorar
  
  Modo de preparación
  Preparación: 35min › Cocción: 20min › Tiempo extra: 20min refrigerando › Listo en:1hora15min
  Coloca la mantequilla, azúcar, huevos, extractos de almendra y vainilla en un tazón. Bátelos con la batidora eléctrica hasta mezclar y, sin dejar de batir, incorpora poco a poco la harina, polvo para hornear y sal. Refrigera de 20 a 30 minutos.
  Precalienta el horno a 165° centígrados (325° F) y engrasa ligeramente charolas para hornear.
  Saca la masa del refrigerador en pequeñas cantidades y ponla sobre un trozo de papel encerado, 1 cucharada copeteada a la vez. Enrolla la masa con la ayuda del papel hasta darle la forma de un dedo. Coloca 1 almendra en un extremo de la galleta de forma que se vea como una uña larga. Presiona la punta de la galleta y el centro para formar los nudillos. También puedes hacer esto con un cuchillo para que se asemeje más a un dedo. Acomoda las galletas en las charolas para hornear.
  Hornea en el horno precalentado hasta que los dedos se vean ligeramente dorados, entre 20 y 25 minutos.
  Retira la almendra de la punta de cada galleta y agrega un poco del gel rojo en el espacio vacío, regresa la almendra a su lugar, presionando para que el gel salga alrededor de la "uña".