Ensaladas: ¿Estamos realmente comiendo sano?
Ensalada thai de pepino
Ingredientes:
- 4 Pepinos medianos, pelados y cortadas en listones
- 1 Pimiento amarillo, en rodajas delgadas
- 1 taza de Rábanos, en rodajas delgadas
- 1 Chile serrano o jalapeño, en rodajas delgadas
- 1 ramito de cilantro
- 1 taza de Vinagre de Arroz
- ½ taza de jugo de limón
- Cebolla frita o cacahuates molidos para servir
Preparación:
Colocar todos los vegetales en un bowl.
Para hacer el aderezo , mezclar ya sea en la licuadora o procesador de alimentos, el vinagre de arroz, jugo de limón y el cilantro.
Mezclar el aderezo con los vegetales y refrigerar hasta el momento de servir.
Más artículos recién sacados del horno
SALES PERFUMADAS: un regalo original...
Nems de aguacate: una fusión de...
Dulce Navidad: ¡decora tus galletas...
Técnicas de cocina
Riquísima ensalada tibia con camarón
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.