Respetar la dieta será mucho más fácil: ideas de vinagretas y aderezos
© Healthy Seasonal Recipes
Vinagreta de curry
Te traemos otra vinagreta que es muy saludable, ya que también utiliza yogur natural, lo que reduce su contenido calórico. Además, tiene un sabor muy rico e intenso, ya que uno de los ingredientes principales ¡es el curry! Prepárala mezclando 1/2 taza de yogur natural libre de grasa con 3 cucharadas de aceite de aguacate (o aceite de colza), 1 y 1/2 cucharada de vinagre blanco o vinagre de sidra, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de curry en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Revuelve bien todos los ingredientes y disfruta de esta rica vinagreta ¡100% libre de culpa!
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.