Respetar la dieta será mucho más fácil: ideas de vinagretas y aderezos
© Culinary Hill
Vinagreta de vino tinto casera
¿Quién dijo que comer sano tenía que ser difícil? Esta vinagreta demuestra que no siempre tiene que ser así, ya que combina tu vino tinto favorito (bueno, está bien, no es vino tinto sino vinagre de vino tinto) con los ingredientes que siempre tienes en la alacena para dar como resultado un aderezo exquisito y saludable. Si quieres probarla, simplemente mezcla en un bol pequeño 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 de taza de vinagre de vino tinto, 1 diente de ajo triturado, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de sal gruesa. Revuelve bien todos los ingredientes y refrigera la vinagreta en un recipiente cerrado durante un máximo de 4 días.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.