Respetar la dieta será mucho más fácil: ideas de vinagretas y aderezos
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Vinagreta de naranja y mostaza
Para tu próxima ensalada, te recomendamos probar una riquísima vinagreta de naranja y mostaza. En un bol pequeño, combina 1/4 de taza de jugo de naranja recién exprimido, 1/4 de taza de vinagre balsámico, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 1/2 cucharadita de sal gruesa y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Esta vinagreta no solo es muy sabrosa y le dará un magnífico toque agrio a tus ensaladas, sino que también es vegana, vegetariana y libre de gluten y de lácteos.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.