Todo lo que necesitas saber para cocinar nopales

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Nopales en salsa

Los nopales son perfectos preparados en salsa. Aquí te proponemos una salsa roja de chile seco, pero puedes prepararla con cualquier otro tipo de chile: jalapeños, serranos, chipotle…

Este guiso lo puedes acompañar con arroz o preparar en tacos, ¡y siempre son un éxito!
Necesitas:

• 4 chiles secos (pasilla, de preferencia)
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• 1 clavo
• 1 pimienta

Asa ligeramente los chiles en un sartén, moviéndolos constantemente porque se queman con facilidad. Luego, déjalos reposar durante 5 minutos en un recipiente con agua tibia.

Pasado este tiempo, muélelos con las especias hasta tener una mezcla homogénea. Sofríe los nopales cocidos, con una cucharada de aceite. Agrega la salsa ¡y listo!