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Cocina abstemia: ¿cómo preparar tus recetas sin alcohol?

De,
Rebañando

Anís

Para reemplazar el anís en una receta podemos perfumar un jugo de manzana o uva, o un almíbar ligero, con la semilla de anís. En platos salados, puedes sustituirlo por hinojo cortado muy pequeño. 


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