Para la hora del té: torta húmeda de coco
Preparación del bizcocho
Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto nieve. Cuando comienzan a estar firmes, agrega de a poco el azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos firmes y brillantes. Agrega el coco rallado e incorpora con movimientos envolventes.
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Técnicas de cocina
La mejor técnica para abrir un coco
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.