Esponjosa de coco
De Clau
Para el cumpleaños de mi mamá le hice esta torta, es ideal para los amantes del dulce de leche, si les gusta el tradicional dulce argentino esta es su torta.
1 foto
Ingredientes
- Azúcar, 150 g.
- Manteca blanda, 150 g.
- Yemas,2.
- Oporto, 75 cc.
- Harina común, 250 g.
- Fécula de maíz, 80 g.
- Polvo de hornear, 1 cdita.
- sal, 1 pizca.
- Relleno;
- Leche, 200 cc.
- Manteca, 50 g.
- Azúcar, 200 g.
- Huevos, 3.
- Esencia de vainilla, 1 cdita.
- Coco rallado, 100 g.
- Dulce de leche, 500 g.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trabajá la manteca y el azúcar con una cuchara de madera hasta lograr una consistencia pomada. Agregá las yemas, el oporto y, finalmente los elementos secos tamizados juntos. Estirá la masa y forrá una tartera desmontable (de 30 cm de diámetro) enmantecada y enharinada.
Para el relleno, uní la manteca con el azúcar hasta lograr un efecto pomada, añadí los huevos sin dejar de batir. Luego, agregá el coco, la esencia y la leche.
Untá la masa de la tartera con dulce de leche y volcá por encima el relleno.
Lleva a horno moderado por 45 minutos hasta que esté firme.
Dejala enfriar antes de cortarla. Decorá con unos copos de dulce de leche.
También te gustará
-
Tarta de dulce de leche y queso...
4.2/5
(5516 Votos)
-
Pruébala!receta top Brioche con Nutella
4.2/5
(189 Votos)
-
Minibundt cake de red velvet
4.3/5
(22 Votos)
-
Pudin de manzana
4.3/5
(22 Votos)
-
Aprobadapor el chef Tarta perro
4.3/5
(40 Votos)
-
Sobaos rellenos con nata
4.3/5
(3 Votos)
-
galletas cristal
4.3/5
(3 Votos)
-
Huevos en Cocotte by Nigella Lawson
4.3/5
(3 Votos)
Técnicas de cocina
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.
Comenta esta receta