14 razones por las que la COMIDA MEXICANA es LA PEOR DE TODAS

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…o muy complicada

Uno de los platos emblemáticos de la auténtica cocina mexicana, son los Chiles en nogada. Esta receta, que se originó en los conventos de la Nueva España, incluye un montón de procesos independientes y una lista larga, muy larga de ingredientes.

Por una parte, tienes que hacer el picadillo, que lleva frutas frescas, secas y confitadas; verduras, nueces… Por otro lado, se prepara la nogada, que es una salsa hecha a base de nueces, queso fresco y vino de jerez. Aparte, si todavía te queda energía (te tiene que quedar, porque esta es la parte fundamental de la receta), tienes que asar los chiles y quitarles la piel, limpiarlos de venas y semillas, rellenarlos, rebozarlos y freírlos.

Después de todo eso, bañarlos con salsa y preparar granos de granada para decorar, ¡te va a parecer el trabajo más sencillo del mundo!