10 INCREÍBLES HAMBURGUESAS veganas que hasta los más carnívoros van a amar

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Hambruguesa ahumada de manzana y salvia

Para la cena, el almuerzo o el brunch, esta receta es perfecta: no es pesada y equilibra perfectamente los sabores dulces con el toque ahumado.

Ingredientes

• 1 ¾ tazas de garbanzos escurridos
• 1 taza de pan molido
• ¼ de taza de harina de garbanzos
• 1 cebolla pequeña en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 3 cdas. de salsa de soya
• 2 cdas. de vinagre de manzana
• 1 cdta. de paprika ahumada
• 2 cdtas. de salvia
• 1 cdta. de tomillo
• 1 cdta. de pimienta negra
• 1 manzana mediana (de preferencia una variedad dulce, como la Gala)
• 1-2 cdas. de aceite de oliva

Coloca todos los ingredientes, excepto la manzana, en el procesador y mezcla hasta que obtengas una pasta. Agrega la manzana en cubitos y mezcla manualmente.

Coloca en un recipiente hermético y deja reposar una hora o toda la noche.
Forma las hamburguesas, colócalas en una charola, barnízalas con aceite y hornéalas 15 min. por cada lado a 200 ºC.
Sirve como hamburguesas o en bagels, para un delicioso brunch.