10 INCREÍBLES HAMBURGUESAS veganas que hasta los más carnívoros van a amar

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© Minimalist Baker

Hamburguesas de chile verde y tortilla

Los chips de tortilla y el chile verde le dan un toque mexicano a esta increíbles hamburguesas de garbanzos. Con su sabor especiado y su increíble textura, son una excelente opción, además de que son veganas y no contienen gluten.

Ingredientes

• ½ cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo medianos picados
• 400 g de garbanzos escurridos
• 1-2 cdas. de aceite
• 100 g de chiles (ajíes) verdes
• 1 cdta. de comino
• 1 limón
• ¼ de taza de cilantro picado
• ½ taza de chips de tortilla, en trocitos
• Sal y pimienta al gusto

Sofríe el ajo y la cebolla por 1-2 min. y pásalos luego a un tazón. Añade los garbanzos, tritúralos con un pisa papas y luego agrega los demás ingredientes. Si la masa queda muy pegajosa, agrega más chips de tortilla.

Forma las hamburguesas y ponlas al sartén con un poco de aceite durante 3-4 minutos por lado. Si quieres una textura más firme, puedes hornearlas después por 15-20 min. De cualquier manera, estarán más firmes cuando se hayan enfriado.

Déjalas enfriar 2-3 minutos antes de servir.