¿Qué cocinar para tu bebé?

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Mini pastel de pescado

Si quieres que tu hijo crezca adorando el pescado, entonces debes probar esta receta, que además es muy simple de preparar.

Ingredientes:

• 400 g de patatas, peladas y cortadas en cubos
• 85 ml de leche
• 40 g de manteca
• 25 g de cebolla, cortada pequeñita
• 1 cucharada de harina
• 130 g de pescado blanco, sin espinas y cortado en cubos
• 130 g de salmón, sin espinas y cortado en cubos
• 1 cucharada de perejil
• 50 ml de caldo de vegetales
• 25 g de arvejas congeladas
• 1 huevo
• 50 g de queso rallado

Precalentar el horno a 180ºC.  Hervir las patatas hasta que estén blandas. hacer un puré agregando la mitad de la mantequilla y una cucharada de leche, y salar a gusto. Agregar el resto de la manteca en una sartén y saltear la cebolla. Agregar el harina y cocinar por algunos segundos. De a poco, agregar el resto de la leche y el caldo. Llevar a hervor y cocinar durante 1 minuto. Agregar el pescado y el perejil. Cocinar por algunos minutos, y luego agregar las arvejas. Por último agregar el queso rallado, y salar si es necesario. Agregar la mezcla de pescado en cocottes individuales, completar con puré de patatas y pincelar por encima con el huevo ligeramente batido.  Cocinar por 15 minutos hasta que esté dorado por arriba.