Crema de merluza y calabacín para bebés
De yesique
En este caso he utilizado filetes de merluza congelados, sin piel y sin espinas, por lo que no vamos a tardar nada en prepararlo. Reservaremos algunos trocitos de la merluza sin triturar si ya son un poquito más mayores para que se vaya acostumbrando a los alimentos sólidos.
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Ingredientes
- Ingredientes
- 1 filete de merluza sin piel ni espinas
- 1 calabacín pequeño
- 1 cebolleta
- 1 vasito de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina fina de maíz
- Aceite de oliva virgen extra
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Elaboración de la crema de merluza y calabacín
Lavamos muy bien el calabacín, despuntamos y cortamos en rodajas finas, hacemos igual con la cebolleta. Ponemos ambas cosas a pochar con un poquito de aceite en una sartén. Añadimos la merluza picada y dejamos cocinar un par de minutos, sacamos algunos trozos de merluza que reservamos.
En un poco de caldo disolvemos la harina fina de maíz, la agregamos al calabacín y a la merluza junto con el resto del caldo. Dejamos unos minutos cocinando hasta que espese. Trituramos.
Paso 2
Servimos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y con los pedacitos de merluza que habiamos reservado. Si le añadís una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida tendréis un primer plato para toda la familia delicioso.
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2.5/5
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