¿Cómo sustituir el huevo en la pastelería?
Semillas de lino
Para reemplazar los huevos por semillas de lino, mezcla 1 cucharada de semillas de lino molidas con 1/4 de taza de agua, y déjalas reposar hasta que la mezcla se vuelva espesa. Las semillas de lino tienen un ligero sabor a nuez, por lo que funciona bien en masas como las de waffles, galletas y crepes.
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