¡Por siempre joven! Evita éstos alimentos que aceleran el envejecimiento.

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Leche ultra-pasteurizada

La leche envasada en cajas de cartón, leche UHT (Ultra Heat Treated), es decir, leche tratada a altas temperaturas, es conocida también como leche larga vida o ultra-pasteurizada. Esta es una leche que cuya temperatura se ha elevado hasta los 132ºC y luego ha sido empacada en cajas de cartón, por lo que esta "ultraleche" puede conservarse durante meses sin refrigeración. 

El primer problema que este proceso tiene, es que la leche es muy delicada, y no es posible elevar su temperatura más allá de la temperatura de nuestra sangre sin alterar sus propiedades nutritivas. La leche de vaca contiene cuatro veces más proteínas que la leche humana. Dado ese alto contenido protéico, se necesitan muchas enzimas para poder asimilarlo. La pasteurización destruye esas encimas y el exceso de proteína láctea no digerida se acumula y fermenta en nuestro aparato digestivo, obstruyendo los intestinos. 

El segundo problema es que los productos lácteos en sí, a excepción de la manteca, son altamente acidificantes.