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23. Apio
El apio dispone de gran aroma y sabor, con un muy bajo aporte calórico. Es ante todo un vegetal muy digestivo y sano, compuesto en un 95% de agua, por lo cual es depurativo, es decir, elimina toxinas y retenciones de líquido de nuestro cuerpo. Tiene un efecto saciante, acelera la digestión y elimina los gases.
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