Este septiembre saca la cuchara: Sopa y cremas para rebañar el plato

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Sopa de almendras

Para hacer esta rica sopa. necesitamos:

• 200 g de almendras picadas
• 1/2 L de leche entera
• 1/2 cucharada sopera de azúcar
• 1/2 cucharada sopera de sal
• 1 cucharita de mantequilla (cucharilla de café)

Tostamos las almendras echándolas junto a la mantequilla en un cacito. Cuando estén doradita añadiremos la leche, subiremos el fuego y cuando rompa a hervir lo bajaremos.

Después añadiremos la sal y el azúcar. Si queremos podemos pasarlo por la batidora hasta que nos queden cremosas.