Estas sopas frías son la cena perfecta del verano

1/20 Ver la galería

© Getty Images

Gazpacho de sandía

Ingredientes:

• 1 pequeña sandía sin semillas
• 4 galletas 
• 5 cucharadas de jarabe de pomelo
• 2 cucharadas de vinagre de mango
• 1/2 cucharadita de pimienta
• pepino y pimiento picante para decorar

Preparación:

Colocar la carne de la sandía en una licuadora.
Empapar las galletas con un poco de jugo de sandía.

Añadir el vinagre de mango y 1/2 cucharadita de pimienta.
Licuar hasta obtener una consistencia suave y sin trozos.