50 Ideas variadas y sencillas para comer en la oficina

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Salmón con espinacas

Un plato muy saludable, por supuesto, pero no está de más si también le agregas una base de pasta, para matar esos momentos de hambre con una comida sencilla, completa y deliciosa.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de salmón
• 400g de pasta (espaguetis, penne...)
• 1 paquete de espinacas baby
• 1 taza de nata
• 1 cda de fécula de maíz disuelta en agua fría
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas de mantequilla

Preparación:

1. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del empaque y reservar.
2. Mientras tanto, calentar la mitad de la mantequilla en una sartén y añadir las espinacas. Dejar que se cocinen con la sartén tapada durante unos 5 minutos. 
3. Añade la nata y la fécula diluida a las espinacas, salpimienta y mezcla bien. Cocina un par de minutos más y reserva.
4. Por último, derrite el resto de la mantequilla en otra sartén y cocina los filetes de salmón, 3 minutos por cada lado. 
5. Para servir, coloca una porción de pasta, cubre con espinacas y por último añade el salmón entero o desmenuzado.