Las mejores recetas de invierno para hacer en una sola olla

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Sopa toscana de salchicha

Esta sopa en una olla sabe como si te hubieras pasado horas removiéndola en el fogón, pero en realidad solo tienes que echar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta. Las papas añaden carbohidratos complejos, mientras que la col kale, los pimientos, las zanahorias y la salchicha de pavo se cocinan perfectamente en el caldo.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 varita de apio
• 6 papas medianas
• 1cdta de especias italianas
• 1L de caldo
• 4 salchichas italianas de pavo o cerdo
• 2 tazas de kale cortada
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de crema agria

Preparación:

1. Corta en cubos la cebolla, zanahoria, papas y apio. Desmenuza las salchichas italianas.
   
2. Pon todos los ingredientes excepto la kale y la crema en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina durante 6 horas a temperatura alta.
3. Antes de servir, con la sopa todavía caliente, agrega el kale y la crema. Mezcla con cuidado y sirve.