15 Recetas originales para verdaderos amantes de las aceitunas

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Mojete manchego

El mojete manchego es una receta sencilla, ligera y refrescante Para disfrutar con un buen trozo de pan. Funciona perfectamente para llevar al trabajo o para disfrutar como entrante o cena ligera en casa.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 latas medianas de tomate triturado
• 2 cebollas tiernas
  
• 1 lata de atún grande
  
• 4 huevos duros
  
• 200 g de aceitunas sin hueso
  
• Aceite de oliva al gusto
  
• 1/2 cdta de caldo de pollo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortar finamente las cebollas y añadir a una ensaladera. 
2. Incorpora el atún desmigado, el tomate, aceite de oliva, sal, pimienta, y el polvo de caldo. Mezclar bien para que se incorporen los ingredientes.
3. Decorar por encima con los huevos duros picados y las aceitunas. 
4. Servir fresco