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Ternera de Kobe
Entre los platos fuertes no podía faltar el famoso buey de Kobe, con un 'estilo de vida' único: se les alimenta y cuida de una manera muy especial, incluso reciben masajes con cerveza. Esto hace que su carne no se pague a menos de 300 euros el kilo, llegando a 1.000 las mejores piezas. Se trata de una carne común en restaurantes de lujo. Otra variedad, un poco más asequible, es la res de Wagyu.